Le moulin des Ecrevisses

Le lieu est une étape intéressante mais le menu dégustation, format auquel nous sommes habitués, nous a déçus compte tenu de son prix. Les goûts et les textures se répètent sans véritable cohérence, ponctués de quelques audaces culinaires maladroites (cancoillotte aux poires dans un verre à martini par exemple). Par ailleurs, l'amuse-bouche est compté comme un des 7 plats, il n'y a aucune mignardise en fin de repas et surtout : l'eau du robinet est payante (un scandale en France).

Simplement incroyable, le lieu, la décoration intérieur. Les serveuses sont adorables et très gentilles avec une éloquence tellement agréable qu’on pourrait les écouter sans relâche ! Quant aux mets qui nous ont étés servis nous avons été conquis entièrement du début à la fin les saveurs étaient toutes exquises un grand bravo au chef et au boulanger ainsi qu’à toute l’équipe derrière ce travail stupéfiant. Nous reviendrons bien évidemment !

Cadre agréable. Serveurs professionnels. Cuisine moyenne. Foie gras écrevisses, je n ai pas trouvé le goût du foie gras...tout avait le goût d écrevisse. Plat accompagnements moyens. Fromages et dessert insipides. Rapport qualité prix : trop cher pour manger des plats insipides. Et là cerise sur le gâteau, moisissures dans le pain. Quelle honte

Pour le coup gros bémol… Le cadre est top, la cuisine est très bien, j’y suis allé à plusieurs reprises, rien à redire Par contre très déçu , pas du tout commerçant et compréhensif. J’ai offert à mes parents un repas pour deux pour Noël dernier dont nous arrivons au terme de sa validité. Malheureusement mon père est hospitalisé depuis de longs mois, donc dans l’impossibilité de se rendre sur place. À mon grand étonnement, il nous a été refusé de prolonger la validité qui ne change, à mon sens, rien pour le bon fonctionnement. Ça ne change rien à cette bonne adresse, mais je reste très déçu, voir en colère du manque d’empathie du responsable.

Belle découverte pour ce restaurant créatif qui propose de bons produits en toute convivialité dans une ambiance chaleureuse. J'ai testé les gambas cuites sur galet en salle, accompagnées des têtes en tempura et d'un tartare avec une sauce pimenté. La cuisson juste parfaite, une explosion de saveur, je recommande. Merci au chef et à la pâtissière pour ses créations. Très bon moment passé dans cet établissement.