Synbiofood - Agira

La cortesia di Teresa e l'ottimo primo al ragù bianco mi obbligano a dare il massimo punteggio. Consiglio il cesto di caramelle come dolce.

Dopo un tour di shopping, ci fermiamo al solito self x pranzo e ci sorprendono di trovare una parte dello spazio trasformato in un raffinato ristorante, decidiamo di entrare e siamo accolti da ciò che sarà rivelato essere il delizioso e competente maitre di Sala, il Segno. Angelo che a tavola ci offre un menu di pesce davvero interessante! Ma il consiglio è stato seguito con più guadagno: abbiamo assaggiato un ottimo antipasto di pesce con un notevole tartare di tonnellata e soprattutto spaghetti praticamente al profumo di mojito (grazie ai gamberetti marinati, evidentemente, con limone e menta) e per finire un dessert che combina cioccolato e caramello salato. .un vero piacere (che non vorrei mai finire)che dire? super congratulazioni al giovane chef vito! Che, nonostante alcune piccole imprecisioni, perdonando, x la scelta di materie prime di qualità e immaginazione, la cura e la padronanza nella preparazione dei piatti avrà un futuro luminoso, sicuramente in una fase più prestigiosa di un ristorante in un centro commerciale (con tutto il rispetto). Auguri buona fortuna! Happy Angel: un ristorante di successo dipende da un grande chef e da un altrettanto grande maitre di camera!

Il ristorante offre un'esperienza culinaria distintiva, focalizzata esclusivamente su ingredienti biologici di alta qualità. La freschezza degli ingredienti si traduce in piatti ricchi di sapori autentici, promuovendo allo stesso tempo uno stile di vita sano e sostenibile. L'atmosfera accogliente e il servizio attento completano un'esperienza che va oltre il semplice gusto, abbracciando il benessere e la consapevolezza ambientale. Un luogo ideale per coloro che cercano un connubio tra gusto eccellente e una scelta consapevole nei confronti dell'ambiente e della propria salute.

Dalla mia ultima visita, ho notato una riduzione nella disponibilità di prodotti da forno a favore di piatti pronti freddi, di discreta qualità e sapore ma davvero troppo costosi. Anche l'acqua era cara e il muffin alle carote era duro e insipido (forse avanzato da qualche giorno? era l'unico disponibile...). Ho l'impressione che la gestione sia cambiata e che stiano cercando di adattarsi agli standard di massa, pur mantenendo prezzi da bistrot bio.