Restaurant Emmentaler Schaukaserei

We were able to go on a wonderful team outing at the Emmental cheese dairy, including making Königsweg and Stöckli cheese. The highlight was delicious cheese with the meal. All employees are very welcoming. We can highly recommend the Schaukäsi as an excursion!

Had a really nice mixed salad and a “Huus Kafi”...

Die Schaukäserei liegt an einem herrlichen Aussichtspunkt. Ein Fussmarsch vor oder nach dem Essen muss sein. Das Restaurant bietet tolle Frückstücksvarianten an. Auch bestens geeignet für andere Gelegenheiten. Bester Käse und vor allem frischer Butter!

Das Frühstück war einfach klasse. Alles, aber auch alles was das Herz begehrt. Jedermann ob gross oder klein findet eine grosse und leckere Auswahl. Die anschliessende Führung wie man Käse herstellt war sehr interessant und super organisiert.

Wir waren an einem der ersten schönen Sonntage in diesem Jahr hier. Das Lokal war mit Rentnern gefüllt, die schwatzend vor ihren leeren Kaffeetassen sassen und auch nicht gewillt waren, diesen gemütlichen Platz frei zu geben. Die bediente Aussen-Terrasse war nicht bereit, offensichtlich hatte man die Wetterprognose nicht studiert. Die andere Terrasse ist unbedient, in Selbstbedienung und auch diese war überfüllt. Wir fanden dennoch einen Platz. Damit begann das Anstehen und das Sich-Wundern. Die Selbstbedienung wurde von einer Person an der Kasse betreut. Die Auslage war längst leer, wurde aber nicht aufgefüllt. Die Tassen für die Selbstbedienungskaffeemaschine waren ausgegangen und wurden von der Kassenfrau auf Anfrage aufgefüllt, dadurch entstand wieder Stau an der Kasse. Die Milch der stark verschmutzten Kaffeemaschine war ausgegangen mein Latte Macchiato füllte das Glas nur zu einem Viertel. Die Dame an der Kasse füllte die Milch neu auf (die Schlange an der Kasse wurde dabei länger) und sagte mir, dass ich halt nochmals anstehen solle, um mir einen neuen Kaffee zu holen. Als ich darauf verzichtete, brachte sie mir liebenswürdigerweise einen Kaffee aus dem bedienten Innen-Restaurant (die Schlange an der Kasse wartete dabei natürlich). Mittlerweile gab es auch keine Löffel und keine Gläser mehr, die Dame an der Kasse ging wieder weg, um welche zu besorgen. Fazit: Komplett überfordertes, dennoch sehr zuvorkommendes Personal, das unorganisiert wirkt und aus dem Besucherstrom eines solch schönen Sonntags viel mehr Umsatz hätte generieren können, wenn man vorbereitet gewesen wäre und auch die Vitrinen immer wieder aufgefüllt hätte.