いちばん - 井原市

I haven't tried every type of Kasaoka ramen, but I enjoyed the refreshing soup, firm noodles, chewy chicken chashu, and long-cut green onions. The presentation was beautiful. Thank you for the meal. I would like to visit again.

There are only two options available, regular and large. The soup is very clear and beautiful, with thin noodles waving in it, making for a picturesque bowl. The chicken char siu was deliciously crispy. The system required us to put the money in the tray ourselves, which made us a bit nervous as we only had a 10,000 yen bill. We managed to figure it out, but be careful everyone!

This is my first visit. I've always wanted to visit this ramen shop. The ramen comes in regular size for 700 yen and large size for 800 yen. I ordered the large size and it arrived at my table in about 1 minute. So fast! It looked beautiful and tasted great, with a light soup that was easy to drink and just the right amount of saltiness. The chicken chashu had a good chewy texture and tasted delicious. The noodles were thin and cooked perfectly. The customer service was not the best, but the taste was amazing, so I give it 4 stars. If you are visiting for the first time, make sure to come prepared with exact change!

井原市役所そばにあるラーメン（中華そば）屋さん、いつも行列の人気店、店主が映画ファンのようで小津作品？の笠智衆のスチール写真が貼ってあるので、もしかして店名の読みは「りゅうほく」かなと思ったら「かさきた」でした、北の笠岡ラーメンって意味なんでしょうな メニューはシンプルで中華そばの並（700円）と大（800円）のみ、大を注文します 注文して直ぐに中華そばが運ばれてきます、いではらでも感じたが、笠岡ラーメンは、尾道ラーメンと同じく、カエシ（タレ）とスープが寸胴の中で一緒に煮込まれたストレートスープなのかな？ 鶏チャーシュー、湯通しされた長めに切られたネギ、細麺と典型的な笠岡ラーメンですが、盛り付けが美しいなあ、箸をつけるのが躊躇われるほど（写真はラーメンのみOK） 麺を持ち上げます、低加水のシコシコストレート細麺が旨味が詰まった鶏ガラスープに絡みます（よく縮れ麺がスープに絡むと言われていますが、実はストレート麺のほうが麺と麺の間に隙間が出来にくく、よりスープに絡みます） 一口食すと、鶏ガラスープの滋味深く、麺の食感もよく、これは美味しい、なるほど人気が出るわけだ しかし、その食感も最初の数分だけで、麺がスープを吸ってか、直ぐに歯に引っ付く様な食感になってくる、賞味期限は僅かだな、なので到着したら見惚れず、すぐ食べましょう、このラーメンは、大盛りにはしないほうが良いかもしれませんね 会計は現金のみで、厨房前にある籠に、お金を自分で入れて、お釣りも自分で取ります、なので高額紙幣使用は避けましょう

はいはーい、 ラーメンの時間ですよ 《 中華そば笠北 》 『中華そば 並 』 〜中四国遠征ツアー〜 まだ続きます遠征ツアー。 今回もまた以前から行きたくてずーっとチェックしていたお店、笠岡中華そばの笠北 さん。 以前近くまで行ったので夜営業に訪問しようと電話したら、その日の夜営業は無しになったそうで、そこから数年…やっとのことでリベンジ訪問。 並びはすごいものの、回転はスムーズで20分ほどで入店。 注文は並700円、大盛800円の2種類のみ。連食の為並を注文。 しばらくして着丼〜 美しすぎる麺線＆盛り付け…心ときめきますねー！ まずはスープを… 美味いっ！ 鶏ガラベースの懐かしくも優しい鶏清湯スープ。 麺は低加水のパツンとした食感が特徴的な細ストレート麺。 麺量は並でもやや多めに感じますが美味しいので逆に嬉しいところ。 笠岡ラーメンということで、トッピングの親鶏が美味すぎる！コリコリとした食感がたまりせんね