Niçoise Salad Restaurants in Cotswold
Price
Ingredients
Olive Oil
- Qty. 0.67 cup (144g)
Lemons
- Aisle Produce Qty. 2 units (168g)
Dijon Mustard
- Qty. 2 tablespoons (31g)
Shallot
- Qty. 1 unit (59g)
Anchovy Paste
- Aisle Canned and Jarred Qty. 2 teaspoons (8g)
Capers
- Qty. 1 tablespoon (9g)
Coarse Salt
- Qty. 19g
Pepper
- Qty. 9g
Eggs
- Qty. 8 units (400g)
Haricots Verts
- Qty. 0.5 pound (227g)
Rice wine vinegar
- Qty. 2 teaspoons (10g)
Red Potatoes
- Qty. 8 units (653g)
Dry Vermouth
- Qty. 2 teaspoons (10g)
Red Leaf Lettuce
- Qty. 1 head (309g)
Boston Lettuce
- Qty. 1 head (163g)
Cherry Tomatoes
- Qty. 0.5 Pint (175g)
Tuna in Olive Oil
- Qty. 18 ounces (510g)
Olives
- Qty. 0.5 cup (67g)
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Bonjour, moi aussi, étant presque niçoise (à 40 kmsprès), je cite très volontiers cette phrase de J. Médecin au sujet de la salade niçoise qui est si souvent galvaudée. Pour l'anecdote, j'ai eu la chance une fois de déguster une authentique salade ni...
moreIl est rare de voir la vraie recette, bravo! la salade verte aussi est anathème, en passant... et tout à fait d'accord pour les radis. pour les artichauts, je les remplace en général par des mini artichauts en conserve, ok c'est cuit, ok ça ne vaut p...
moreC'est une niçoise qui vous remercie de rétablir enfin l'authenticité ! Mme et ou M. "Bon entendeur", merci aussi de ne pas rajouter de riz !!! J'utilise aussi souvent le livre de J. Médecin !