Flora - Breiholz

Baked Goat Cheese

luftig geschlagener Ziegenkäse, umgeben von einer Dinkel-Zwieback-Panade, mit einem Kern aus Feigenkonfitüre auf einem Salatnest serviert mit wilden Preiselbeeren, Dinkel-Vollkorn Brot und Sauerrahmfassbutter

Gebratene Hähnchenbrust

Salatteller Flora mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, roten Zwiebeln und Ingwer

Hausgemachte Kartoffelrahmsuppe

zubereitet mit der rotschaligen Kartoffel „Laura“, verfeinert durch Thymian und frischen Dill, serviert mit Räucherlachsstreifen

Überbackener Schafs- Und Ziegenkäse

aus der Salzlake, was dem Käse die wunderbare Saftigkeit und durch die Fermentation diese außergewöhnlichen kräftig pikanten Aromen verleiht, im Töpfchen überbacken mit frischem Rosmarin, Thymian, Knoblauch und extra nativem Olivenöl, serviert mit einer S

Saisonale Und Regionale Tagessuppe

Wir bereiten jeden Tag eine frische Suppe mit saisonalen Gemüsesorten und unterstützen dabei die Region. Sprechen Sie unser Servicepersonal an.

Möhrchen-Kokos-Suppe

Gemüsebrühe mit Kokossahne und Curry-Gewürz aus eigener Herstellung, serviert mit unserem hausgebackenen Dinkelbrot