Five - Bochum
Five
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A complete overview of all 48 menus and drinks can be found here on the menu of Five from Bochum.
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Was Anonym at Five a mag?
Une toute petite salle, un serveur qui est également, un menu avec 7 plats avec accord que les vins, juste un bijou de produits frais merveilleusement travaillés, surprenant et délicieux. View all feedback.
Das sehr kleine Restaurant in der Bochumer Innenstadt überrascht durch tolle Menüangebote. Eine frühzeitige Reservierung ist Pflicht. Als Aperitif haben wir einen speziell zubereiteten Vodka-Martini genossen. Leichte Bitternoten mit fruchtigen Aromen. Dann haben wir dort sehr lecker gegessen. Gang 1 SEEIGEL mit Buttermilch - Brunnenkresse - Sesam (lecker und sensorisch interessant) oder alternativ SPARGEL mit Kartoffel - Hollandaise. Gang 2 präsentierte sich durch DICKEM THUNFISCH (roh) und Rohkost - Röstzwiebel-Mayonnaise (lecker - der Thunfisch wurde als Sashimi präsentiert - schmeckt, jedoch wäre hier eine individuelle Note in der Zubereitung (z.B. sehr kurzes Anbraten der Stücke) toll gewesen. Alternativ würde als Gang 2 BÜFFELMILCH mit Tomate - Junger Knoblauch - Rauchöl gereicht. Gang 3 und 4, KABELJAU mit Spargel - Sauerteigbrot und ZICKLEIN (unterschiedlich zubereitete Stücke) mit Graupen - Spinat - eingelegten Trauben, waren hervorragend. Alternativ wurde als Gang 3 MÖHRE mit Graupen - Rotalgen und als Gang 4HUMMUS mit Spinat - Rosinen - Schafskäse (es waren auch eingelegte Trauben zu sehen) serviert. Gang 5 rundete das Menü mit EINGEKOCHTER SAHNE und Vanille - Thai Mango (ebenfalls sehr gut) oder PAPAYA mit Passionsfrucht - Ziegen-Joghurt ab. Als Weinbegleitung wurden verschiedene Weißweine und Rotwein (Spätburgunder) geboten. Insbesondere eine Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon aus dem Jahre 2008 überzeugte, sonst war es eher Standard. Einen guten Gin aus Frankreich haben wir ebenfalls getrunken.Ein schöner Abend in einem kleinen Restaurant.
Das Konzept des Five hält, was es verspricht! Dadurch, dass das Menü schon online ausgesucht wird, beginnt der Abend direkt entspannt. Zum Start den aktuellen Hauscocktail genossen, dann ein durchdachtes Fünfgangmenü mit Weinbegleitung. Durch den Abend führt der Sommelier/Koch/Kellner in Personalunion so gekonnt, dass man nicht entscheiden kann, welchen dieser Berufe er ursprünglich gelernt hat. Besser geht's nicht! Wir hoffen auf ein langes Leben für's Five, das nach dem ersten Besuch bereits zu unseren Lieblingsrestaurants zählt.
Im Ruhrgebiet sind solche Konzepte wie das Five sehr selten...Im muss einfach sagen, es war Klasse...Die Weinkarte war zwar nicht sehr ergiebig, aber man konnte auch aus der reichhaltigen Weinkarte des Livingroom bestellen... Also alles bestens... Mehr davon...
After many unsuccessful attempts, we finally managed to get a table at Five during their Breton Week. The welcome was very warm, and the ambiance, with its open kitchen and limited number of tables, was very intimate. You almost felt at home. The passion for what they were serving was clearly evident in the presentation of the wines and dishes. And there wasn't much to criticize. The wines were excellent, the ingredients exquisite. The selection of dishes was very fitting for the theme. There wasn't much to complain about, yet I did wish for a little more refinement here and there. The Imperial caviar was unfortunately somewhat lost on the egg and mayonnaise, the lobster bisque would have been a bit fresher, and the turbot was, in my opinion, almost too salty. The wine glasses were filled very sparingly – I would have appreciated a bit more generosity, especially since they were served well before the accompanying dishes. The wine glasses were filled very sparingly – I would have liked a little more generosity, especially since they were served well before the accompanying dishes. ; This is all nitpicking at a very high level, but the price naturally raises high expectations. Overall, a very pleasant evening, especially due to the chefs' enthusiasm for what they do.
A restaurant serving only 16 meals. The menus are of very high quality. The two chefs serve with expertise. Wine pairings can be added, and the wines are explained in detail. A great overall concept. We had a lovely evening and will be back. Thank you.
Menu
Breakfast
Perky Sandwich$8.6Herr Jansen's Platte$11.0Wachsweiches Bio-Ei Mit Osietrakaviar$11.5Beverages
Champagner Resonance, Extra Brut, Marie-Courtin$0.1Df Pinot Sekt, Brut Nature, Dautel, Württemberg$0.1Winzersekt Mit Van Nahmen Pfirsichsaft$6.9
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