Zhù Mào Dēng - Nagahama

初めて琵琶湖の多様な魚を楽しむことができました。バニラ、アーモンド、チーズをアレンジした料理は、とても楽しい食体験でした。また、大見牛のタタタタキのトッピングとしても使われていて、魚介類のような風味があり、とても美味しかったです。料理の説明も非常に詳細で、満足でした。再度ビワ・トラウトを味わってみたいです。

野生のアヒルのホットポットコースを楽しみました。ご飯のお粥も美味しく、満足できました。また、琵琶湖の魚のお刺身は予想以上に驚かされ、黒い低音が絶品でした。しっかりとした準備がされているので、琵琶湖の新鮮な魚の美味しさを実感しました。匂いも全くなく、見た目にも美味しそうでした。長浜に行く際は、11月15日から長浜駅周辺を散策し、長浜名物の鴨鍋を楽しむことができました。最終的に3店舗に絞り込み、この店を選びましたが、本当に素晴らしい選択でした。四季折々の琵琶湖の美味しい料理を堪能したいです。

鴨肉と緑の玉ねぎに加え、スイカの根も入っていて、鴨肉の香りがなくても美味しかったです。琵琶湖の魚の刺身も非常に美味でした。写真の赤いゼリーは肝臓用で、強烈な味わいがありました。

初心者におすすめの「ふるさと」。 ふるさとに加えて、地元料理やアヒル料理、おみ牛料理などもあるので、おいしい食事をしたい大人におすすめしたいです。 小さなお子様が厳しいと思いますが、大人が一人で楽しめるようにしたいです。 ふるさとは、とても強い味があり、お酒やチーズが気に入らない人は、食べられないでしょう。 カエサルのサラダやガーニッシュを気にせず、真菌をうまく使おうとすると、ファナツシを注文して試してみてください。 お友達とシェアしてみませんか? たとえば、共有時に箸を使う。 食べ物をもたらす人が丁寧に説明してくれます。 もちろん、全ての料理がとても美味しくて美味しいです! 事前にお電話でのご予約を承っております。 ホームページがあるので、料理や価格をチェックするのが良いです。 季節によって内容が変化すると思うので、昼食のびわ湖のさち五膳(デザート付き)の写真を投稿しません。 絵は真面目に写っている。

創業130年の老舗。タイムスリップしたかのようなレトロな街並みが続く滋賀・長浜にあるこのお店で頂いたのは、琵琶湖の旬の魚と食材で作ったお料理の数々、全てにおいて新鮮で刺激的だった。 漁師が一本釣りした琵琶湖固有種のビワマスのお造りを始め、10cm程度にしかならないという小鮎の塩焼き、希少で脂のり抜群の天然鰻の白焼き、極めつきは子持ちニゴロブナを乳酸発酵した鮒寿司。最初の一口はアンチョビのようなコクとインパクトある酸味だが、噛めば噛むほど発酵米のまろやかな旨味が増して、これは交互に食べると、滋賀産の日本酒も進み、気づいたら完食。滋賀が誇る季節の味を贅沢に堪能できて大満足。ご馳走様でした。