Il Di Ale - Vaggi

Guidati dal caso ci fermiamo a cena in questo locale. Il locale è specializzato in pesce offrendo diverse proposte alcune molto particolari come il risotto alle barbabietole. Ci hanno offerto nell'attesa dei primi un crostino alle acciughe molto delicato. Un pensiero carino per ingannare l'attesa che è stata molto breve. Io ho optato per un classico taglierino di mare e un fritto totani e zucchine. Il primo buono ma onestamente non mi ha impressionato particolarmente. L'attesa tra primi e secondi forse un pelo più lunga di quanto ci aspettassimo ma niente di terribile. Buono il fritto, asciutto e croccante senza particolari invenzioni ma sicuramente mirato a valorizzare le ottime materie prime usate. Una buona cena, ad un prezzo più che onesto con un ottimo rapporto qualità prezzo.

Locale pulito, accogliente della giusta grandezza, per intenderci non troppi tavoli come una mensa, ma delle giuste dimensioni per garantire la qualità e servizio. Piatti di pesce fresco, di buona fattura, che si discostano dai soliti menù con la giusta dose di ricerca, ma non esasperata. Gusto personale leggermente sapidi i primi, ma rimando nell'ottimo; diciamo che per questo non metto la lode. Giusto rapporto qualità prezzo. La lode invece al personale di sala. Professionali, massima educazione, velocità e cura del cliente, sicuramente un valore non comune.

Pietanze originali a base di pesce , ben cucinate e impiattate, più che discreta la scelta sul menu, buona offerta di vini. Il locale e l’atmosfera non memorabili, ottimo il servizio. Unica pecca le porzioni, specialmente il dessert di una dimensione tale da non creare problemi per chi guarda alle calorie.

Il ristorante di Ale dello chef Alessandro Carrani merita pienamente le cinque stelle. Cucina di pesce di ottima qualità a prezzi ragionevoli il menù spazia dal crudo ai primi con pasta fatta a mano e molto altro ancora. Il personale é disponibile e competente il locale si trova a pochi minuti da Ceparana leggermente in collina con possibilità di mangiare sia dentro che in veranda aperto anche la domenica a pranzo io tornerò sicuramente e lo consiglio anche a voi.

Semplicemente fantastico, non solo ottimo cibo ma anche un’atmosfera estremamente piacevole. La qualità delle materie prime, l’impiattamento bellissimo e la creatività dello chef fanno di questo ristorante una meta da non perdere. Servizio ineccepibile e competente. Valore aggiunto, pane e pasta fatti in casa.