Geschwister Rauch Vulgo Steira Wirt

Die kühle Begrüßung der Chefin, wie in anderen Kommentaren hier ersichtlich, kann ich leider bestätigen. Das ziehte sich auch im Service teils fort. Wir wurden beim Abservieren nicht gefragt ob es uns geschmeckt hat, was unserer Meinung nach zum guten Ton, egal in welchem Restaurant man ist, gehört. Leider war das Personal auch etwas überfordert, hauptsächlich war nur eine Person zuständig und die Gastterrasse war recht gut gefüllt. Hier war man aber bemüht und freundlich, alles in allem war es aber sehr hektisch und man fühlte sich nicht sehr willkommen. Ich saß fast 2 Stunden lang in der prallen Sonne (stört mich im Allgemeinen nicht, nach einer gewissen Zeit wird es aber unangenehm), ein Nachfragen ob man für mich einen Schirm nachrücken sollte kam nicht. Das Cola Zero war im September 2022 abgelaufen, das Flank Steak kam kalt bei uns an. Wir haben uns nicht beschwert, da wir nicht pingelig sind jedoch hätte uns ein wenig mehr Herzlichkeit gefreut. In Summe war das Essen und die Qualität wirklich gut, aber leider ist das oft nicht alles für einen schönen Aufenthalt in dieser Preisklasse.

The place where the restaurant is located is small and very pretty, the restaurant inside is as far as I saw native. We were greeted right away and since the weather was nice, they had covered the garden for us. First there was a home made vermouth and a strawberry rose Bellini as an aperitif. The cover was a butter with chive oil, radishes, game spread and cress. As a greeting from the kitchen there was a foamy celery soup there must have been mushrooms, almonds and a dried tomato I will dream of this soup for a long time it was so excellent. Then came a zucchini roll with trout and finally, as a main course, a summer buck with truffled potato gratin. The desserts were a gin tonic and a blue sheep And when we said goodbye, there were chocolates with lychee cream and a strudel dough with a pumpkin seed cream the strudel with this pumpkin seed cream... wonderful just fantastically good. The staff was a bit friendly the siblings Rauch's top performance! I take my hat off and would love to come back.

Wir waren mittlerweile über die letzten zwei Jahre hinweg mehrmals bei den Geschwistern Rauch. Sowohl die Speisen als auch die Weinbegleitung und Weinempfehlungen waren top! Auch am Service gab es aus unserer Sicht absolut nichts zu kritisieren. Wir haben uns bei jedem Besuch sehr willkommen gefühlt und sind von Sonja sehr herzlich empfangen worden. Wir kommen sehr gerne wieder! PS: Die Trüffelpommes sind fantastisch :

Gutes Essen, tolle Weine, nette Besitzer (Verstehe die negativen Bewertungen wegen unfreundlichen Mitarbeiter nicht. Aber wie man in den Wald schreit kommt es auch zurück. Also: Mensch bleiben). Waren nun schon ein paar mal dort und hatten immer einen schönen Abend, ebenso war die Bordeaux-Masterclass ein einzigartiges Erlebnis. PS: Die Zimmer der Villa Rosa sind mega

Ein unvergesslicher Abend, mit sensationellen Essen, einem wahnsinnig sympathischen Personal ob Küche oder Service einfach ein Traum. Das beste daran war das Richard Rauch sich Zeit genommen hat. Sehr gerne wieder.