Cabane a sucre Erabilis - Sherbrooke

Merveilleux accueil du propriétaire qui est passionné et nous explique la philosophie et le concept de sa cabane à sucre (tout est fait maison, même le pain !)Très abordable, nous avons longuement discuté avec lui et avons passé un très agréable moment.Venant de France, nous ne connaissions pas ces cabanes et cela a été une vrai découverte.La tire d'érable (la dernière de la saison) était délicieuse même si après un copieux repas nous n'avions plus beaucoup d'appétit.

Belle expérience. Nourriture acéré sur la santé tout en servant des mets traditionnels. Beaucoup de petits gestes eco-responsable.

Nous avons choisi au hasard l'érablière Pour un dîner avec ma grand-mère qui est de Magog. Nous sommes tous de la Rive-Sud de Montréal et nous détestons les grosses cabanes à sucre ultra-commerciale. Dès notre arrivée le propriétaire nous a charmé. Excessivement gentil. Nous étions un groupe de 17 avec 9 enfants. Une fois Tout le monde installé Pour le dîner le propriétaire nous a expliqué la philosophie de la cabane soit recyclage et compostage. J'adore ! Le repas de type Buffet est à demi traditionnel mais il est agrémenté de salade santé et vinaigrette maison. Deux plats à saveur de sirop sont ajoutés au menu. Comme nous étions là pour la 2e journée il n'y avait qu'un plat qui était un succulent pad thaï. Moi qui ne mange rien du repas traditionnel enfin j'ai pu manger à mon goût. Pour ceux qui sont de type traditionnel tout était excellent. Petit café sucré fait par le propriétaire à la fin du repas. Miam !! DélicieuxNous sommes restés à jaser, prendre des photos, les enfants couraient partout. Bref, le bonheur. Bravo pour ce concept unique! Bravo Pour le non-conformisme! Nous avons tous adoré notre visite Chez Vous. Magnifique découverte. Annie

Chez Erabilis, le proprio est roi. D'ailleurs, il se balance complètement de ce que vous pensez...Accueil très ordinaire et peu chaleureux. On ne sens pas les bienvenus quand on ouvre la porte et on entre.En 2016, même les vendeurs de tablette de chocolat qui font du porte-à-porte prennent les cartes débit/crédit, mais pas ce commerce.C'est littéralement une cafétéria d'école secondaire, pas un buffet. Il n'y a aucun service aux table, pas de pichets d'eau aux tables, pas de personnel pour ramasser les assiettes sales aux tables. Le client doit tout faire seul, comme dans une cafétéria. De plus, le menu est très limité et peu goûteux.Aucun effort ne semble avoir été mis pour rendre l'expérience de la clientèle agréable. L'endroit est extrêmement humide, c'est étouffant. Nous avions une réservation à 18h et nous attentions de l'arrivée de toutes les personnes avant de commencer à manger. À 18h15, le propriétaire est venu nous demander "Est-ce que vous allez manger bientôt? Il est quand-même rendu 18h15." À plusieurs reprises, notre groupe a senti de la pression de la part du propriétaire, que ce soit volontaire ou non de sa part.Le prix n'est pas nécessairement élevé par rapport aux autres cabanes à sucres où je suis déjà allé, mais à 25$ par personne, j'en ai vraiment pas eu pour mon argent. Avoir senti que nous étions les bienvenus, il m'aurait fait plaisir d'encourager cet établissement, mais ce n'est pas le cas. Je ne recommande pas du tout cet endroit.

Le caractère commercial de l'établissement enlève toute impression d'être dans une véritable cabane à sucre. La salle était remplis au maximum, ce qui rendait l'atmosphère lourd et bruyant. Je ne recommande pas cet endroit.