Ambra Nera - Santa maria a monte

Si trova in un piccolo borgo bellissimo, le costruzioni del paese vecchio viste dall'alto formano una chiocciola, che dire mi ci ha portato un amico esperienza unica , è una piccola casa all'interno di piccole viuzze in pietra trasformata in un ristorante. Tutte le stanze sono state arredate accuratamente nei piccoli dettagli , per il mio gusto sono favolose. Menù vasto e squisito, il proprietari espertissimo sule bevande e Rum , veramente bello. Cibo ottimo e cucinato alla perfezione , servizio impeccabile. Location di alto livello per un piccolo borgo come Santa Maria a monte

Peccato per gli enormi tempi di attesa tra una portata e l'altra, perché per il resto è pressoché perfetto! Ambiente, arredamento, cibo, carta dei vini e degli alcolici, tutto ottimo. Ad ogni modo siamo stati davvero bene.

Un posto a dir poco Formidabile!!!una cena tra amici in un posto meraviglioso coccolati da un servizio impeccabile è cibo Top!grazie mille!!!

Santa Maria a Monte è uno di quei piccoli borghetti nascosti nell 'entroterra Pisano, uno di quei luoghi che nemmeno vedi in una cartina dove troneggiano nomi importanti come Pisa, Firenze, Lucca. E invece qui si respira aria di paese e di famiglia, tutto è genuino, autentico... Ambra nera è proprio così: giri l 'angolo del vicolo e vieni catapultato in un viaggio che prende tutti i sensi, come entrare nella tana del bianconiglio. Il titolare, ex architetto, ha ristrutturato l 'antico palazzo e arredato con cura e qualche goccia di follia tipica degli architetti, la sua grande conoscenza del design e dell 'architettura lo ha guidato e quello che ha realizzato non è un ristorante, ma una casa che accoglie, dove passeresti le ore solo per osservare ogni singolo oggetto conservato, recuperato e sistemato in bella mostra. Rispetto è la parola d 'ordine: per il luogo che era, per la sua storia, per gli spazi, per la cucina e il cibo e soprattutto per gli ospiti commensali. In un posto così non puoi che mangiare bene: in tre abbiamo preso 3 antipasti, 3 piatti principali e 3 dolci, infine una bottiglia di vino dalla carta (prezzo medio escludendo il vino: 40€ a testa). Lo chef giovanissimo tenta abbinamenti che vogliono sorprendere non si può che dirgli 'continua così! '. La carta dei vini è davvero unica e ricercata, ricchissima. I dolci pura sensualità e gusto. Altra parola d 'ordine? La più scontata del vocabolario, ma qui usata con estrema capacità: amore. Non vi dico altro, prenotate perché i coperti sono pochissimi e lasciate che questo luogo vi contagi con la sua magia...

Bel ristorantino nel centro storico di Santa Maria a Monte, offre tavoli all'aperto con una particolare cura per il design e l'arte intorno ai clienti. L'ingresso del locale si presenta invece come una bottega di prodotti tipici, con una vasta selezione di vini. Il menù è conciso e contiene piatti interessanti, con materie prime di qualità. Peccato che le proposte dei dolci finiscano per essere un po' banali rispetto al resto. I prezzi risultano sopra la media.