L'antica Salumeria - Rom

In una parola pazzesco !!! Per carità arrivati in piazza si resta incantati dalla maestosità del Pantheon ma non so perché il mio sguardo si è posato subito sul locale . A destra dell 'entrata un bancone dove farciscono panini con ogni prelibatezza . Sicuramente troverete coda ,per questo vi suggerisco, se avete tempo di chiedere se all 'interno c 'è posto per sedersi e ordinate il tagliere !!! Un 'alternativa all 'attesa . Merita !!! Una saletta con bancone per il taglio di salumi e formaggi ma resterete incantati da quello che scoprirete sulle pareti e dal soffitto . Locale storico ,anzi antico !!! 600 anni unico proprietario insomma un patrimonio storico !!! Consigliatissimo!!!

Location situata proprio al lato del Pantheon, è così arricchita di salumi, formaggi, vini e ogni prelibatezza su pareti e soffitto, un odore davvero inebriante. Troviamo posto dentro, dispone di una decina di tavoli posti lungo il profilo del locale. Per sedersi al tavolo è obbligatorio degustare almeno un tagliere, e nonostante il servizio sia lento, causa decine e decine di persone da servire, assicuro che l'attesa sia stata giustificata, con il tagliere, per 4 persone, che trovate in foto: tutto di una delizia eccellente, salumi e formaggi di primissima qualità, che abbiamo deciso di accompagnare con un ottimo Cesanese del Piglio. Potete trovare una lunga fila, ma ne vale certamente la pena. I prezzi dei taglieri sono ottimi, mentre quelli dei vini sono alti, confrontati con quelli dei taglieri. Assolutamente consigliato, i taglieri sono divini sia alla vista, che al palato.

Stavolta prima di sederci ho infilato il naso dentro, beh il banco dove preparano panini farciti e straripanti sinceramente è molto allettante, quindi optando per una scelta di un tagliere in due decidiamo di entrare. Superiamo le persone in fila per i panini, sono tante, quindi non curatevi delle occhiatacce, se vi dovete sedere e consumare il tagliere andate avanti e ditelo al personale, i posti sono pochi non fanno accomodare in saletta per consumare il panino . Fortuna per due c'era posto, è una tavernetta piena di leccornie attaccate al soffitto e in bella vista, affettati , formaggi stagionati e bottiglie di vino, ti viene l'acquolina subito!. Ci portano il tagliere con pane e due birre artigianali. Allora se mi portano una buonissima variante di affettati e formaggi locali sufficiente per due pago quello che è richiesto senza problemi, l'importante è che rimanga soddisfatta(prezzo ben chiaro e in linea con i prodotti). Se invece mi presentano un salame Milano , Emmental e bondola facendola passare come tagliere artigianale,scarno e magari a caro prezzo allora si mi incavolo. Qui ho mangiato bene, siamo stati accolti altrettanto bene e sinceramente dopo una fila di oltre un'ora in piedi per vedere il Pantheon non volevo neanche più schiodarmi. Il problema è stato dopo, avevo bisogno di andare in bagno ma purtroppo era fuori uso, per colpa di qualcuno che l'ha rotto han detto... La visita risale a più di un mese fa abbondante, in saletta indossavano le mascherine, sinceramente non ricordo del controllo green pass, comunque l'hanno fatto dappertutto e altra cosa che mi ha stupita molto: due settimane prima di Natale tutti indossavano la mascherina in strada nelle vie del centro, ragazzi, anziani,famiglie, pensavo che Roma fosse in gialla invece no era bianca eppure ce l'avevano tutti! Bravi i romani!

Posto fisso ogni volta che vengo a Roma. Super i taglieri che ti propongono, e ottimi i prodotti che vendono. Qualità e simpatia sono la parola d'ordine. Un plauso speciale ai 2 mitici dipendenti, Carlos e Valentino che ha anche saputo proporci un vino romano eccellente.

In data 24/04/2023 dopo essere usciti dal Pantheon ci siamo fermati in questa salumeria vecchissima a prendere uno spuntino. Abbiamo preso delle spianate con la mortadella, buonissime. Commessi simpatici e super disponibili. Consigliatissimo.