Colline Emiliane - Rom

Esperienza super positiva in questo ristorante di cucina tradizionale emiliana. Abbiamo assaggiato un po di tutto, alcune cosa buone altre molto meglio. Il locale è bello, piccolino e riservato e il servizio è super professionale, anche il proprietario super disponibile nel consigliare le varie pietanze proposte. Prezzi medio alti, va considerata anche la posizione del locale, e la qualità della materia prima, a partire dalle paste tutte fatte a mano. Dal piatto di bollito misto mi aspettavo qualcosa di piu visto il costo; i dolci costano tutti 9 euro, e sono delle monoporzioni, difficile riuscirci a mangiare in 2. Però nel complesso é stata un ottima cena.

Proprietario simpatico che mette subito a tuo agio. Cibo davvero buono, ho apprezzato moltissimo il tagliolino con burro e tartufo. Non è semplice trovare posto, bisogna prenotare molto in anticipo.

L'antipasto di salumi, con mousse di mortadella e ottimi salumi, i primi sono tutti buonissimi (pasta fresca fatta dal ristorante) e leggerissimi! Io ho preso gli gnocchi di zucca con crema di parmigiano e tartufo (si scioglievano in bocca). Anche i secondi sono di ottima qualità e secondo antiche ricette tramandate dalla prima gestione del 1931, come il giambonetto (coscia di vitella cotto nel latte)! Unica nota negativa (secondo il mio punto di vista), forse meno per i turisti, la location esterna. Via degli Avignonesi è una piccola strada parallela a via del Tritone e purtroppo il comune di Roma non assicura la giusta pulizia che meriterebbe!!

Questo è il ristorante a Roma dove trovare le vere eccellenze italiane in merito al cibo, ai prodotti, top quality. Sono venuta a cena alle Colline dopo aver provato varie volte in quanto è sempre tutto pieno e prenotato con largo anticipo. Ho portato dei miei amici dalla Sicilia, e che dire? Ho fatto un figurone! Salumi d'eccellenza quali il Culatello di Zibello, il prosc. Di Langhirano ecc. Tutta la pasta è rigorosamente fatta in casa, come i dolci, che sono straordinari! Ricette emiliane mantenute dalla tradizione. Atmosfera calda e accogliente, camerieri gentilissimi e super professionali, in particolare un grazie speciale va al sig. Mauro che ci ha accolti in maniera impeccabile, e al sig. Luca il proprietario, che ci ha illustrato la storia di questa perla rara, che si trova nel cuore di Roma. Provare per credere. Il mio voto è 10

Veramente buon ristorante emiliano a Roma nei pressi di Piazza Barberini. Locale piccolo e un po' rumoroso ma cibo semplice e squisito. Tutti i piatti della tradizione emiliana: ben eseguiti con prodotti di prima qualità.