Mint Cucina Fresca - POLIGNANO A MARE

Il ristorante è molto piccolo, con soli 6 tavoli, ma è curato nei minimi dettagli ed estremamente accogliente. Ci sono 3 opzioni vegane: quiche di cipolle, tagliatelle di zucchine e tofu strapazzato. Ho scelto il tofu strapazzato che ha soddisfatto appieno il mio palato. Come antipasto, viene servita a tutti i commensali una vellutata di barbabietole davvero squisita. Si può concludere la cena con una deliziosa creme brûlée vegana. I proprietari, Liu e Fabrizio, sono anche lo chef e il pasticcere! Ti coccolano dall'inizio alla fine, sono davvero bravi! È stata un'esperienza bellissima, da ripetere. Ti consiglio di prenotare sempre in anticipo, anche tramite WhatsApp.

Abbiamo mangiato benissimo, ricette squisite e sorprendenti. Atmosfera unica, torneremo sicuramente! AGGIORNAMENTO: negli anni sono tornata tutte le volte possibili. Confermo, imperdibile. Peccato non poter dare 5 stelle. Aggiornamento dalla recensione precedente del 2018 04 10.

Un piccolo rifugio di pace nel caos del centro (è necessario prenotare con anticipo) con diverse opzioni vegane e vegetariane. Sono disponibili anche dolci vegani. Grande attenzione per l'ambiente e gli sprechi, lo chef è venuto a ringraziarci di persona e a scambiare qualche chiacchiera al tavolo, davvero simpatico. Non ci sono bibite disponibili, solo tè artigianale in vari gusti preparati in casa; deliziosi! Aggiornato dalla recensione precedente del 2021-09-18.

Il ristorante è molto piccolo (ho contato 6 tavoli), ma è davvero curato nei dettagli ed estremamente accogliente. Ci sono 3 opzioni vegane: quiche di cipolle, spaghetti di zucchine e tofu strapazzato. Ho scelto quest'ultimo che ha pienamente soddisfatto il mio palato. Come piccolo antipasto, viene servito un velluto di barbabietola che è davvero squisito. Si può concludere la cena con una deliziosa crema vegana brulé. I proprietari Liu e Fabrizio, insieme al cuoco e al pasticciere, vi coccolano dall'inizio alla fine, sapendo davvero come farlo! È stata una bella esperienza, da ripetere. Ti consiglio di prenotare in anticipo, che puoi fare anche tramite WhatsApp.

Un piccolo angolo di pace nel casinò del centro (prenotazione obbligatoria) con diverse opzioni vegane e vegetariane. Sono disponibili anche dolci vegani. Molta attenzione all'ambiente e ai rifiuti, lo chef è venuto personalmente a ringraziarci e a scambiare qualche parola al tavolo, davvero piacevole. Non ci sono bibite analcoliche, solo tè artigianale in vari gusti fatti in casa; aggiornato dalla recensione precedente il 18/09/2021.