Le Ciste - Opio

The atmosphere and the attention to quality and originality and the pleasant attitude of the waiters and chef who have delivered us a nice holiday in a very friendly personal way.

The hotel is split up into different buildings. The buildings and surroundings is fantastic and charming. Breakfast was perfect with typic french stuff: pain au chocolat, croissant, nice hams etc. I had an omelette for lunch with salad and fries, so good! We also played...golf. A shame that in France they don't seem to have the tradition to take a break after hole to grab a coffee/hot dog/sandwish/go to the loo.. before continuing to the Everyone just rushed on. The restaurant should have a bar on the outside at least so that we could have grabbed a coffee and sandwish to go'. It would give you extra business! A big plus is that it took only min drive to Valbonne.

Excellente cuisine du soleil du Chef Gabriel Degenne au Ciste.Chaque plat exalte les saveurs, les arômes, les herbes de la Provence.La création comme le Foie gras/framboise est subtile et colorée. L oeuf parfait est plus que parfait en délicatesse et saveur.Les autres sont au même niveau.Le service est à la hauteur, le personnel est souriant.Le chef vient saluer ses clients en fin du service.Notre soirée pour notre anniversaire de mariage est comblée. Viviane & Daniel Lecluse.

Retour au Ciste après un dernier passage au mois d'avril. J'ai eu le plaisir et le bonheur de déguster la carte d'été.J'avais eu le plaisir de venir l'été dernier et la constatation est sans appel: grosse progression de la cuisine du chef Gabriel Degenne, tant au niveau visuel, présentation, finesse du plat que de l'aspect saveurs.une très belle cuisine, un service qui me plait, sans trop en faire, dans un cadre fantastique avec une belle vue sur le Golf. J'ai eu le plaisir d'observer un jeune renard (un habitué de la maison). Une excellente proposition de fromages et surtout, une fin de repas tout en gourmandise par la chef pâtissière. Délicieux, frais et léger.excellent moment pour ce restaurant et ce chef qui monte en puissance avec la tête sur les épaules. Bravo et merci

Rien à redire, diner très agréable avec un service parfait, serveurs souriants, la responsable du restaurant est professionnelle et d'une extrême gentillesse...Nous avons vécu un super moment, merci au chef et son équipe de cuisine!Allez y sans hésiter!