Auberge Gaillard

Un endroit immanquable , l'un des très rares ou l'on mange bien dans cette région de montagne.Accueil charmant, et toujours avec le sourire de la part de Nico que ce soit pour manger, ou simplement prendre un café.Bien sur, il faut s'habituer à la méthodologie ! Repas unique et sans carte, c'est le repas du jour. Surprenant au début, mais nous n'avons jamais été déçu. L'habitude de parfois grouper les tables nous a également parfois surpris, mais nous a toujours permis de faire de sympathiques rencontres. Nico est toujours attentif à garder l'espace nécessaire entre les convives pour que si le contact ne passe pas, la situation ne soit pas différente de n'importe quel restaurant. De plus, sa connaissance des "ses habitués" permet toujours de viser juste.Une cuisine inventive et toujours surprenante grâce à Julien.Pour les repas, réservation indispensable..

Au fin fond d'une vallée du Champsaur, se trouve un écrin de délice et de bonheur. C'est l'auberge Gaillard. Pas facile à trouver mais quand on y est c'est magique. Nicolas vous accueille comme en famille avec son humour bien à lui (j'adore). Le cadre est très chaleureux. Très belle terrasse pour les jours où le temps le permet. Côté cuisine, c'est un menu unique (entrée, plat, fromage et dessert pour 25 euros), une cuisine simple concoctée avec des produits frais et locaux. Rien de tarabiscoté c'est simple et efficace et ça fait du bien. Les assiettes sont généreuses et c'est un régal. Le top du top : profitez de l'extérieur pour boire votre café dans un des canapés à disposition. Ou faites la sieste dans un des transats ou un hamacs disposés dans l'immense jardin de l'auberge. C'est détente assurée. Vous pouvez même y passer l'après-midi. Nous n'avons pas testé les chambres mais si c'est à la hauteur du reste, cela doit être magnifique. Merci à Nicolas et Julien pour cet excellent moment. Pensez à réserver, il y a foule.

Déjeuner le dimanche midi, accueil très sympathique, repas excellent avec des produits locaux, un cadre somptueux. Bref à ne pas rater si vous êtes dans le coin.

Nous avons séjourné un WE avec des amis à l'auberge Gaillard, pour faire du ski de randonnée dans le Champsaur.Une très belle surprise que l'auberge Gaillard, perdue dans le petit hameau de Molines.Des dortoirs soignes, confortables, très propres.Des petits salons pour lire.Un excellent restaurant avec des produits locaux et un joli decor de montagne.Bref, une adresse à retenir pour passer un WE dans le Champsaur.

Nous sommes allés 1 soir, famille et amis, accueil très sympa Menu unique très copieux et délicieux avec de bon produits du terroir Le patron connait ces produits et leur provenance.Tarif plus que correct.Nous y retournerons volontiers