Vinbar - La morra

Dopo qualche anno di cambio gestione, adesso il Vinbar è tornato ad essere l 'apprezzato ristorante che conoscevo. Il locale non è cambiato molto; ha sempre lo spirito e l 'atmosfera di Osteria di paese, nel senso buono del termine. Grazie alle capacità, alla bravura e la simpatia dello chef Alessandro e di tutto lo staff, ho ritrovato i sapori della cucina di Langa e non solo, anche qualche buona variante al menu classico. Premetto che ci sono stato con un folto gruppo di amici e quindi il Menù era stato concordato da tempo, quindi non posso giudicare un servizio 'alla carta ', però la qualità dei piatti proposti ed il servizio sono stati eccellenti. Tre gli antipasti: il classico Vitello Tonnato fatto a regola d 'arte, un 'Tonno di pollo ' con verdure ed un Baccalà mantecato alla ligure (Brandacujun) veramente delizioso. Di primo gli Agnolotti al burro e salvia, di secondo Rolata di coniglio con patate al forno e per finire Panna cotta alla fragola o Bunet a scelta. I vini erano Arneis e Dolcetto. Caffè, amari o grappa erano inclusi nel prezzo pattuito. Bravi ! Certamente vale la pena ritornare per verificare un servizio ed un menù durante l 'alta stagione turistica.

Pausa pranzo veloce di lavoro. Devo fare i complimenti innanzitutto ai ragazzi. Si capisce che sono stagionali (almeno una parte). Beh, in un periodo in cui molti giovani si lamentano e basta. Rifiutano i lavori faticosi, questi ragazzi sono un esempio. Corrono, si danno da fare, si aiutano tra di loro. Magari fanno anche un po' di confusione, ma chissenefrega! Onore a impegno e determinazione. Piatti ottimi. Rapporto qualità prezzo corretto. Location storica. Bravi!!!

Personale giovane e gentilissimo, cibo ottimo e cuoco con faccia simpatica (visto da distante ; , dolcetto Rivetto molto buono. Abbiamo preso 2 vitello tonnato e 2 antipasto delle Langhe (foto 3 tajarin al ragù ottimi e 1 ravioli del plin al ragù altrettanto buoni. Ragù bianco veramente ben fatto. Prezzi corretti, continuate così!

Si mangia bene , ottima selezione di vini , il personale gentile anche per scambiare 2 chiacchiere a fine pasto . Bella esperienza.

Anche se non è proprio un ristorante, ma una vineria, lo chef propone piatti genuini, ma nello stesso tempo raffinati. Menù alla carta Scelta dei vini molto ampia Locale carino, su due piani. Personale educato e disponibile Il bagno al piano terra, un po' piccolino.