Bao Steam Kitchen - Genève

Gehen Sie viele Male vorbei und reservieren Sie am Freitagnachmittag im letzten Moment einen Tisch. Und wow, was für eine großartige Erfahrung. Der Service ist wirklich gut und das Essen super. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Ich vermisse dich sehr. Ich denke mehr an dich als an mich. Aber nichts schmeckt so wie Ihre Jiaozis. Bok Choy, Shrimps Koriander, Hot Baos anbraten. Das ist alles woran ich denke. Ich wünschte du wärst offen. Baby.

Nachdem ich viele Jahre in Asien gelebt habe, bin ich immer auf der Suche nach einem neuen Ort, um meine asiatische Küche kennenzulernen. Als ich auf diese Küche stieß, war ich sehr gespannt darauf, es zu versuchen. Die Einrichtung ist sehr schön und der Service ausgezeichnet. Das Essen ist eine sehr interessante Interpretation der chinesischen gedämpften Küche. Ich habe alles genossen, habe aber ein paar Vorschläge. Die Haut auf dem Jiaozi war ein bisschen zu dick, die Xiaolong Bao waren gut gemacht mit schöner Suppe im Inneren, aber ein bisschen langweilig, vielleicht der lokale Gaumen? und ich würde vorschlagen, einige Soßen anzubieten, um über das gedämpfte Gemüse zu tauchen oder zu gießen. Die einzige Kritik, die ich fand, war, dass der Reis viel zu hart war. Es war gekocht, aber nicht genug, so dass man viel kauen musste, um es zu verdauen. Alles in allem würde ich einen Besuch empfehlen und denke, Sie werden es genießen.

Dieser Ort hat schönes Ambiente und moderne Dekoration. Offene Konzeptküche. Das Xiao Long Bao (traditionelle Version) ist schön, mit saftiger Suppe in der Seite. Die Haut ist nicht schlecht. Ich werde sagen, es ist gut für den Standard in Genf. Bao ist ein bisschen enttäuschend. Die Haut ist flauschig und schön, aber Zutat ein bisschen trocken. Knödel oder Jiao Zhi auch enttäuschend. Alles in allem wird es schwierig für mich sein, mit so wenigen Entscheidungen und nur einem guten Gericht zurückzukommen. Der Preis beträgt CHF 17 pro Dampf von 6 xiao langem Bao, was steil ist. Ein europäisches chinesisches Restaurant ist es!

Kann es jedem empfehlen, der es in Genf aus den gleichen alten Restaurants mischen möchte. Erinnert mich an ein erschwinglicheres Din Tai Pilz mit großartiger Kulisse und aufmerksamem Servicepersonal. Schweinefleisch Brötchen sind ein Muss.