Toya - Faulquemont

Apres une visite en 2012 nous etions de retour au toya debut juin. le decor n a pas change mais des travaux sont a priori prevus bientotla vue sur le golf est superbe et je n ai jamais vu aussi peu de tables au m2. l espace entre elles est impressionnantchoix du menu 6 plats a 80e.debut du repas par des mises en bouches servies par le chef Loic Villemin en personne. au bout de 5, j apprends qu il en reste une derniere avant de debuter le repas proprement dit!tout les plats sont originaux, composes d au moins 4-5 produits differents et cuisines a la perfection . chaque produit est rigoureusement selectionne avec une belle part de producteurs locaux. le chef nous explique chaque composition avec passionmagnifique souvenir du homard (je suis pas un fan habituellement): l assiette est presentee avec legumes, puis le chef y depose le homard (croquant, tt juste cuit) et complete avec un bouillon releve....alor que penser: que loic villemin est un passionne , que la finance ne le motive pas. c est suremmént le meilleur rapport qualite prix que j ai eu l occasion de rencontrerj ai eu la chance de tester plusieurs etoiles parisiens de la nouvelle vague (akrame- agape- toutain- kei- alliances) . et bien a faulquemont on trouve au moins aussi bien avec cette cuisine moderne qui merite aujourd hui mieux qu une etoile. bravoenfin magnifique carte de vinson ne restera plus 5 ans sans y revenir

Superbe aller y sans hésitation, tout y est déco simple mais stylé,des saveurs jamais-vu. ..Bref que du bonheur pour les papilles

Super repasMise en bouche ou desert ou plats de poisson.Tout est tres bon surprenant par les odeurs...c est de l art.presentation efficace. Avec gout. Service top.un moment epicurien a renouveller...

Pas moins de 4 mises en bouches avant notre déjeuner. Des produits très bien mis en valeur, des assiettes garnies juste ce qu'il faut. Le tout est très soigné et service impeccable. Chaque plat servi est présenté. Les vins étaient exquis. Le tout dans un cadre magnifique et verdoyant car l'immense baie vitrée donne sur le golf. À refaire aux beaux jours rien que pour avoir le plaisir d'essayer la terrasse !!! Je ne peux pas vous parler des prix. Je n'ai vu ni l'addition ni la carte. Je recommande !

Les superlatifs me manquent pour qualifier l'expérience culinaire exceptionnelle que j'ai vécue dans ce magnifique établissement à l'ambiance zen et épurée. Le menu Carte Blanche garantit à lui seul un enchantement à chacune de vos papilles !