Burghotel Deutschlandsberg

Es ist egal welcher Gang des Menüs, es war jedemal eine Gaumenfreude. Die Wienkarte verdient besondere Beachtung und ja nicht das Dessert auslassen.

Wir waren im Rahmen einer privaten Steiermark-Rundreise im Burghotel - aber selbst wenn es nur für eine Nacht wäre, würde sich die Anreise lohnen - das Midweek Gourmet Special um € 119.- ist ein rundum gelungenes Paket: eine Nacht im Grafenzimmer (2. Stock mit schönem Ausblick, im 3. Stock sind die Fenster sehr klein!), Frühstück vom Feinsten (mit etwas Wetterglück auf der Terrasse) - und dann das 5gängige Dinner (eigentlich 6 Gänge, denn das Überraschungsmenü beginnt mit einem Gruß aus der Küche): vom Amuse Gueule einmal abgesehen, das etwas "brav" daherkam, waren alle Gänge geschmacksintensiv und vielfältig in Zusammenstellung und Textur: köstlich der marinierte Tunfisch auf Gurkengemüse mit "Tunfisch-Igel" im krossen Glasnudelmantel, überraschend samtig die Kräutersuppe mit Kalbsbriesraviolo, fein abgestimmt das Safranrisotto mit Fisch und ein echter Gaumenkitzel das Reh in der Crêpesrolle. Sättigkeitsgrad längst erreicht, aber dann lockt noch der ausgezeichnet bestückte Käsewagen oder ein süßes Tris (in unserem Fall Marillenknödel, Marillensorbet und ein Marillen-Topfen-Törtchen). Vorsicht geboten wenn eine Hochzeit oder ein großes Fest im Haus ansteht - dann sollte man um eines der ruhigeren Zimmer bitten - die Gastfamilie ist da sehr ehrlich und nimmt Rücksicht auf die Schlafbedürfnisse der nicht-feiernden Gäste :-)

Super Service, Speisen und Speisenfolge hervorragend vom ehemaligen Koch von Johann Lafer. Aufmerksamer Service und angemessene Preise.

Tolles Hotel, man wartet jeden Moment, dass der Schlossgeist aus dem benachbarten Museum ums Eck kommt. Hervorragendes Frühstück und über die Qualität des Restaurants am Mittag/Abend erübrigt sich jede Diskussion. Diese liegt weit jenseits der Bewertungen in den einschlägigen Gourmet Führern.

Das Burgrestaurant ist immer wieder einen Besuch wert. Ideenreiche und tolle Küche mit hervorragenden Produkten. Besonders hervorzuheben ist der in jeder Hinsicht perfekte Service.