Saini - Cesenatico

Sgombriamo il campo da qualsiasi dubbio e partiamo dalle 5 stelle senza se e senza ma! Non sono in grado di entrare nel merito delle 2 stelle Michelin, ma posso affermare che la mia esperienza è stata coinvolgente e assolutamente positiva. Cena di coppia x festeggiare il compleanno della mia signora, abbiamo trovato una location curata, personale gentilissimo e super professionale, servizio impeccabile ... per mio gusto personale, nonostante abbia apprezzato l 'atmosfera intima e le luci soffuse, avrei preferito un paio di punti luce in più ... il nostro tavolo risultava un po ' buio. Per il resto l 'insieme dei sapori, la presentazione dei piatti e l 'abbinamento con i vari vini è stato sicuramente esaltante ... abbiamo scelto la Degustazione Magnolia con la degustazione di 7 vini ed è stata una scelta assolutamente azzeccata. Ovviamente il costo della serata è stato molto alto, ma i prezzi sono esposti e ben chiari (anche sul sito web) quindi sai già cosa ti aspetta ... la domanda 'vera ' che molti si faranno è 'ne varrà la pena?!? ' ... beh la mia risposta è 'assolutamente SI ' ... una volta all 'anno ... una volta al mese ... una volta nella vita ... una volta bisogna provare l 'emozione del Magnolia. Chiudo con due 'pignolerie ' ... se mi servi delle chips come entrées è abbastanza normale che io faccia briciole varie e quindi dovresti raccoglierle subito e non dopo 2/3 portate ... e infine ... l 'utilizzo del basilico in varie forme è abbastanza spinto (non invadente, ma comunque molto presente) e se capita qno a cui non piace proprio si rischia di rovinare non una sola pietanza, ma gran parte della cena ... ed è un po ' rischioso.

Esperienza sublime. Ci si rende conto, da profani, di quanto il talento renda, semplici ingredienti conosciuti mangiati in mille situazioni diverse, vere e proprie sinfonie di sapori. Recensire un ristorante di questo calibro non sta a me, indubbio però il consiglio di provare questa meravigliosa esperienza. Quindi provare per credere.

Le entrées già valgono il viaggio. Da provare. E per fortuna la tovaglia c’è (ormai è una rarità

Tutto molto buono...ma il risotto un'esplosione di sapori. Dolce al pistacchio una delizia. Sicuramente da provare

Location minimal e molto elegante, servizio superlativo, cucina di altissimo livello. Una coccola dall'inizio alla fine.