Trattoria Da Me - Bologna

Abbiamo mangiato insieme a degli amici sapendo che il locale aveva partecipato alla famosa trasmissione di borghese. Sinceramente devo dire che si mangia bene ma le aspettative erano molto alte e sono state un po’ tradite. A mio avviso a menù ci sono alcuni piatti che si addicono di più ad una cucina invernale (es. agnolotti e osso buco). Essendo stati a giugno stonavano un po’. Idea originale quella delle 24bottles per servire l’acqua ma posso dire che avrei apprezzato molto di più una bella brocca in stile vintage. Per quanto riguarda i dolci io ho provato la crema al mascarpone, per un ristorante di questo genere mi è sembrato un po’ troppo banale (vedi foto). Avrei rivisitato la presentazione della crema. Servizio ottimo è velocissimo. Prezzi coerenti!

La qualità del cibo è esageratamente buona, in particolar modo gli accostamenti di determinati sapori che possono sembrare strambi all’apparenza, ma in realtà si sposano tra di loro benissimo, nulla di impasticciato , ma sapori molto delicati . Vi consiglio (se amate il parmigiano), i ravioli con la crema di parmigiano all’interno, nel momento in cui le assaggerete ci sarà un’esplosione di parmigiano seppur molto delicata ; od anche il tacos con la mora romagnola servita con il cicchetto di Gin e mela verde… spaziale! Da lodare anche la cotoletta alla bolognese, che non è di quelle solo molto formaggiose , ma si riescono a distinguere bene i sapori , molto delicata . Unica piccola nota dolente della cena è stato il dolce, in quanto ho trovato il barattolo al mascarpone poco bilanciato, mi aspettavo una crema più delicata o comunque più aromatica , per cui è stato anche un po’ difficile finirlo in quanto sapeva di mascarpone alleggerito da panna e zucchero probabilmente ,e basta. L’atmosfera estremamente ospitale, sembra di stare a casa. Camerieri molto cortesi. Ci ritornerò sicuramente nel mio prossimo viaggio a Bologna.

Ottima trattoria, le tagliatelle sono abbondanti e dal gusto unico. L'antipasto per due persone anche esso abbondante, le crescentine davvero ottime e i salumi di ottima qualità. Per quanto riguarda il prezzo è un po' sopra la media, ma visto la qualità dei piatti ne vale davvero la pena. Ve lo consiglio se siete di passaggio a Bologna come noi e volete provare i gusti della tradizione.

Pranzo SUPER!!! I piatti sono squisiti e ben curati. Il personale disponibile e simpaticissimo. E come ci ha detto Simone: “non fermatevi alla classica lasagna o cotoletta!” Non fatevi scappare i gelati ai formaggi! Se mi capiterà di tornare a Bologna ci farò sicuramente un’altra visita!

Locale diventato famoso per la trasmissione '4 ristoranti ' ma devo dire che non siamo rimasti delusi. Molto buoni e pensati gli antipasti: a/r Roma- Bangkok e mora bolognese meritano una particolare citazione per la qualità degli ingredienti e il lavoro dietro a questi due piatti. Buoni gli agnolotti ma mancavano forse di quella spinta giusta, la guancia cotta 48 ore vale il viaggio. Servizio attento con i camerieri bravi a vendere quanto più possibile. Conto giusto anche se la il mascarpone col cioccolato non valeva 7 euro; straordinaria la panna cotta invece.