Trattoria Sant Ambroeus - Bergamo

Ristorante bello e raffinato ma costoso rispetto al firenze o roma.

La trattoria si trova nella piazza principale di Bergamo Alta. La posizione è tipica, situata in una piazza o all'interno non molto grande, ma con un grande dehors esterno coperto da una tenda. Provenendo dall'esterno, si potrebbe pensare al solito ristorante turistico, ma leggendo il menu sul sito, si capisce subito che non è così, anzi vi dà il diritto di provarlo soprattutto perché offre piatti raffinati e con ingredienti deliziosi. L'elenco dei piatti proposti era vario, il che molte volte significa materie prime fresche. Ho mangiato come antipasto le creme brulee di zucca e scamorza affumicata con foie gras torcion; e come primo piatto, gli spaghetti con carbonara di scampi e ricotta al ginepro. Entrambi i piatti mi sono piaciuti molto, gli ingredienti erano ben miscelati e perfettamente abbinati, così come cucinati bene. In particolare, la zucca era di ottima qualità, fresca e di ottimo gusto. Il servizio è nella media, informale e gentile. Se non avessi dato un'occhiata al sito della trattoria, probabilmente sarei stato ingannato dall'apparenza, ma devo dire che avendo scelto tra vari ristoranti situati in Alta Bergamo, l'ho provato e alla fine il pranzo mi è piaciuto particolarmente.

Al Santambroeus si respira la magica atmosfera di una piazza antica, nel cuore dell'alta città di Bergamo. Il posto è accogliente, il personale cordiale e il menu abbastanza ricco, con proposte di pesce e piatti vegetariani. Durante la bella stagione, i tavoli all'aperto sulla piazza devono essere suggestivi. Io e la mia famiglia abbiamo cenato qui, ordinando quattro antipasti di salumi locali e polenta, due risotti alla Milanese e due cassoeule, il tutto accompagnato da una buona riserva di Valpolicella. Il salame era eccezionale; il resto era discreto, anche se un po' insipido.

Il ristorante gode di una posizione ottima e il servizio è rapido e cortese. Purtroppo le lodi finiscono qui. Il cibo è di qualità sufficiente ma a prezzi spropositati! 4€ per il coperto a persona, piccoli cottage (che non si addicono affatto a Bergamo) a 17€, tiramisù da bar a 8€...a questi costi ci si aspetterebbe un livello di cibo nettamente superiore. Non lo consiglierei e non vi tornerei.

My first visit to Trattoria Sant Ambroeus dates back to April 2019. Needless to say how often my thoughts and heartfelt wishes went back to beautiful Bergamo during the time of emergenza COVID… Therefore, how moving to be back and to enjoy Stefano's hospitality again. Grazie mille also to chef Samuel who prepared for me costoletta milanese in a perfect way, complemented by Stefano's sensible wine choice. And for having some great Colomba in store for me, even after Easter, served by Rossella with a smile. Grazie per tutto, un saluto cordiale da Vienna ed alla prossima!